A pera é o fruto comestível da pereira, uma árvore do género Pyrus, família Rosaceae, e uma das mais importantes frutas de regiões temperadas
História
A pera tal como a maçã tem origem na Ásia, provavelmente na China, tendo sido introduzida na Europa, espalhada massivamente pelos romanos e mais tarde por todo o mundo pelos europeus.
Conteúdo vitamínico
A pera possui quantidades razoáveis de vitaminas B1, B2 e Niacina ou B3, todas do Complexo B, que regulam o sistema nervoso e o aparelho digestivo que fortifica o músculo cardíaco essenciais ao crescimento, evitam a queda dos cabelos e sanam alguns problemas de pela
Ainda contém vitaminas A e C e sais minerais incluindo o sódio, potássio, cálcio, fósforo, enxofre, magnésio, silício e ferro.
É muito apreciada por suas propriedades nutritivas e pelo delicado sabor. Ideal para regimes, devido ao seu baixo valor calórico (cerca de 53 calorias por cada cem gramas de fruto). Usada em regimes alimentares, devido a sua leveza e textura e de fácil absorção pelo organismo e tratamentos cardíacos, é um bom complemento alimentício, tanto na formação dos ossos, dentes e sangue como mantêm o equilíbrio interno e o vigor do sistema nervoso.
Tem muitas fibras, por isso é boa também contra a prisão de ventre, inflamação do intestino e bexiga.
Como comprar
De preferência é bom comprar durante o mês de janeiro, pois é encontrada a preços mais em conta. Mas existe pera importada de fevereiro a setembro.
Por requerer um clima quente para produzir fruto, já que as pereiras não são tão resistentes ao frio como as macieiras, no hemisfério sul o melhor mês para encontrá-las no comércio é sempre no começo do ano, porém estendendo-se até setembro.
Como as maçãs, a fruta da pera é um pomo. Há milhares de variedades domésticas de pera. Em áreas tropicais, a palavra pera pode também ser utilizada para denominar abacate (Persea americana), fruto que não tem parentesco com as verdadeiras peras.
Produção Mundial
A produção mundial de peras no ano de 2014, de acordo com dados da FAOSTAT, foi de aproximadamente 25,8 milhões de toneladas. A China lidera como maior produtor mundial, com praticamente 70% do volume produzido no mundo. O ranking dos principais produtores mundiais está listado a baixo:
| Produção em toneladas Ano 2014 Fonte: FAOSTAT (FAO) |
|||||
| Ranking | País | Produção (ton) | Porcentagem | ||
|---|---|---|---|---|---|
| 1º |  China |
17 694 400 | 69,63% | ||
| 2º |  Argentina |
771 271 | 2,99% | ||
| 3º |  Estados Unidos |
754 415 | 2,92% | ||
| 4º |  Itália |
701 558 | 2,72% | ||
| 5º |  Turquia |
462 336 | 1,79% | ||
| 6º |  Espanha |
429 548 | 1,66% | ||
| 7º |  África do Sul |
404 260 | 1,57% | ||
| 8º |  Bélgica |
374 300 | 1,45% | ||
| 9º |  Países Baixos |
349 000 | 1,35% | ||
| 10º |  Índia |
316 700 | 1,22% | ||
| 15º |  Portugal |
210 009 | 0,81% | ||
| 43º |  Brasil |
19 096 | 0,07% | ||
| Total | 25 798 642 | 100% | |||
O valor bruto da produção mundial, no ano de 2013 foi de aproximadamente US$ 21,37 bilhões. [1]
Composição nutricional
| Valor nutricional por 100 g (3,53 oz) | |
|---|---|
| Energia | 239 kJ (60 kcal) |
| Carboidratos | |
| Carboidratos totais | 15.23 g |
| • Açúcares | 9.75 g |
| • Fibra dietética | 3.1 g |
| Gorduras | |
| Gorduras totais | 0.14 g |
| Proteínas | |
| Proteínas totais | 0.36 g |
| Vitaminas | |
| Tiamina (vit. B1) | 0.012 mg (1%) |
| Riboflavina (vit. B2) | 0.026 mg (2%) |
| Niacina (vit. B3) | 0.161 mg (1%) |
| Ácido pantotênico (B5) | 0.049 mg (1%) |
| Vitamina B6 | 0.029 mg (2%) |
| Ácido fólico (vit. B9) | 7 µg (2%) |
| Colina | 5.1 mg (1%) |
| Vitamina C | 4.3 mg (5%) |
| Vitamina E | 0.12 mg (1%) |
| Vitamina K | 4.4 µg (4%) |
| Minerais | |
| Cálcio | 9 mg (1%) |
| Ferro | 0.18 mg (1%) |
| Magnésio | 7 mg (2%) |
| Manganês | 0.048 mg (2%) |
| Fósforo | 12 mg (2%) |
| Potássio | 116 mg (2%) |
| Sódio | 1 mg (0%) |
| Zinco | 0.1 mg (1%) |
Pé de Pera
Flor de Pera
