Tangerina

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1976

tangerina (Citrus reticulata), também mexerica, laranja-mimosa, mandarina, fuxiqueira, poncã, manjerica, laranja-cravo, mimosa, bergamota, clementina , é uma fruta cítrica de cor alaranjada e sabor adocicado. Parece ser uma antiga espécie selvagem , nativa da Ásia (Índia, China e países vizinhos de climas subtropical e tropical úmido).

Etimologia

“Tangerina” vem de “laranja tangerina”, isto é, “laranja de Tânger”. “Bergamota” vem do turco beg armudi, “pera do príncipe”, através do italiano bergamotta ou do francês bergamotte. “Mandarina” vem do castelhano mandarina.”Mexerica” possui origem no verbo mexericar, que, por sua vez, provêm de mexer.”Poncã” é derivação da palavra japonesa ponkan.

Denominação regional

“Bergamota” ou vergamota” são as denominações dadas à tangerina na Região Sul do Brasil, principalmente no Rio Grande do Sul.

“Mexerica” é um termo mais comum nas regiões Centro-Oeste e Sudeste do Brasil, especialmente em Goiás, Minas Gerais, São Paulo e norte do Paraná. No Espírito Santo faz-se distinção da mexerica (Citrus reticulata) da tangerina ou tangerina-verdadeira (Citrus tangerine), como ocorre na língua inglesa, onde a mexerica é uma mandarin orange e a tangerina é uma tangerine. No Rio de Janeiro, usa-se, mais comumente, o termo tangerina.

Em Pernambuco e noutros estados da Região Nordeste do Brasil, é conhecida como “laranja-cravo”; no estado da Bahia conhecida como tangerina ou mexerica.

Nos estados do Piauí e Maranhão, é conhecida também como “tanja”, sendo isto uma abreviação de tangerina.

Em alguns poucos lugares, como em Curitiba e no litoral paranaense (principalmente em Paranaguá), é chamada de “mimosa”.

No Mato Grosso e Mato Grosso do Sul, qualquer qualidade de tangerina é chamada “poncã”.

Em Goiás e em São Paulo, “poncã” denomina apenas uma das variedades comerciais que tem a casca macia e solta dos gomos.

Cultivo

As variedades mais cultivadas de tangerina são:

  • Mexerica
  • Poncã
  • Dancy
  • Laranja-cravo (ou tangerina-cravo, Laranja-crava)
  • Montenegrina
  • Dekopon
  • GTDH-alfaesterase
  • Citrus nobilis Lour.

Existe também uma cultura híbrida chamada murcott, uma mistura de tangerina e laranja, que é mais apropriada para a produção de sucos, sendo este bastante nutritivo, abundante, saudável e saboroso.

Tangerina, variedade dos frutos

Plantio

A tangerina é cultivada há milênios na China, na Europa chegou apenas em 1805 importada para Inglaterra. No Brasil a variedade poncã veio com os colonos portugueses em 1892.

Normalmente, é colhida entre os meses de maio a agosto, mas a safra pode ir de abril a setembro.

A árvore é de porte mediano, com espinhos nos galhos, como forma de proteção, com flores brancas e aromáticas, semelhantes à laranjeira.

A casca possui concentrações elevadas de vitaminas A, B1, B2, Niacina, Vitamina C, cálcio e fósforo, podendo ser usada para fazer doces e geleias.

As variedades mais conhecidas são a cravo, monte-negrina, mexerica, poncã e mandarina, sendo mais comerciais as mexericas, para consumo natural e a morgote, para produção de sucos.

Valor nutricional

Tangerina natural sem casca

Valor nutricional por 100 g (3,53 oz)
Energia 200 kJ (50 kcal)
Carboidratos
Carboidratos totais g
Gorduras
Gorduras totais 0.3 g
Proteínas
Proteínas totais g
Água 86 g
Vitaminas
Vitamina C 30 mg (36%)
Minerais
Magnésio 11 mg (3%)
Potássio 210 mg (4%)
Percentuais são relativos ao nível de ingestão diária recomendada para adultos.

O valor nutritivo do suco ou da polpa varia conforme a espécie, mas é sempre boa fonte de vitaminas A e C e sais minerais como potássio, cálcio e fósforo. Os frutos produzidos em agricultura biológica são mais ricos em vitamina C que os produzidos na agricultura convencional. A vitamina C é essencial para o sistema imunológico. A vitamina A é indispensável para a saúde dos olhos e da pele e aumenta a resistência às infecções. As vitaminas do complexo B fortificam os nervos.

A tangerina é considerada grande fonte de magnésio. O ser humano precisa de magnésio, apresentando maior concentração desse mineral nos ossos e músculos. Ele tem papel importante na síntese das proteínas, na contratilidade muscular e na excitabilidade dos nervos.

Popularmente, a tangerina é conhecida pelo seu efeito diurético, digestivo e aumento na eficiência física. Não existem evidências científicas que indiquem seu uso na hipertensão arterial ou na prevenção da arterioesclerose. É laxativa, pois apresenta grande quantidade de fibras, devendo ser ingerida com o bagaço para melhorar o funcionamento do intestino. Também não existem evidências que recomendem a tangerina como protetor de outras doenças como câncer, diabetes, hipertensão e outras doenças cardiovasculares. O chá das folhas é considerado popularmente como calmante. Conserva-se bem em geladeira por até três semanas.

Principais produtores

Dos frutos cítricos, em relação ao que é produzido mundialmente sua produção corresponde a 16 por cento da produção mundial anual.

Os 10 maiores produtores— 2005
(milhares de toneladas)
 China 11 395
Flag of Spain.svg Espanha 2 125
 Brasil 1 270
Flag of Japan.svg Japão 1 132
 Irão 720
 Tailândia 670
 Egito 665
 Paquistão 587
 Itália 585
 Turquia 585
Total mundial 19 734,84

Pé de tangerina

Flor de tangerina