Pera

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pera é o fruto comestível da pereira, uma árvore do género Pyrus, família Rosaceae, e uma das mais importantes frutas de regiões temperadas

História

A pera tal como a maçã tem origem na Ásia, provavelmente na China, tendo sido introduzida na Europa, espalhada massivamente pelos romanos e mais tarde por todo o mundo pelos europeus.

Conteúdo vitamínico

A pera possui quantidades razoáveis de vitaminas B1, B2 e Niacina ou B3, todas do Complexo B, que regulam o sistema nervoso e o aparelho digestivo que fortifica o músculo cardíaco essenciais ao crescimento, evitam a queda dos cabelos e sanam alguns problemas de pela

Ainda contém vitaminas A e C e sais minerais incluindo o sódio, potássio, cálcio, fósforo, enxofre, magnésio, silício e ferro.

É muito apreciada por suas propriedades nutritivas e pelo delicado sabor. Ideal para regimes, devido ao seu baixo valor calórico (cerca de 53 calorias por cada cem gramas de fruto). Usada em regimes alimentares, devido a sua leveza e textura e de fácil absorção pelo organismo e tratamentos cardíacos, é um bom complemento alimentício, tanto na formação dos ossos, dentes e sangue como mantêm o equilíbrio interno e o vigor do sistema nervoso.

Tem muitas fibras, por isso é boa também contra a prisão de ventre, inflamação do intestino e bexiga.

Como comprar

De preferência é bom comprar durante o mês de janeiro, pois é encontrada a preços mais em conta. Mas existe pera importada de fevereiro a setembro.

Por requerer um clima quente para produzir fruto, já que as pereiras não são tão resistentes ao frio como as macieiras, no hemisfério sul o melhor mês para encontrá-las no comércio é sempre no começo do ano, porém estendendo-se até setembro.

Como as maçãs, a fruta da pera é um pomo. Há milhares de variedades domésticas de pera. Em áreas tropicais, a palavra pera pode também ser utilizada para denominar abacate (Persea americana), fruto que não tem parentesco com as verdadeiras peras.

Produção Mundial

A produção mundial de peras no ano de 2014, de acordo com dados da FAOSTAT, foi de aproximadamente 25,8 milhões de toneladas. A China lidera como maior produtor mundial, com praticamente 70% do volume produzido no mundo. O ranking dos principais produtores mundiais está listado a baixo:

Produção em toneladas
Ano 2014
Fonte: FAOSTAT (FAO)
Ranking País Produção (ton) Porcentagem
 China 17 694 400 69,63%
 Argentina 771 271 2,99%
 Estados Unidos 754 415 2,92%
 Itália 701 558 2,72%
 Turquia 462 336 1,79%
Flag of Spain.svg Espanha 429 548 1,66%
 África do Sul 404 260 1,57%
 Bélgica 374 300 1,45%
 Países Baixos 349 000 1,35%
10º  Índia 316 700 1,22%
15º  Portugal 210 009 0,81%
43º  Brasil 19 096 0,07%
Total 25 798 642 100%

O valor bruto da produção mundial, no ano de 2013 foi de aproximadamente US$ 21,37 bilhões. [1]

Composição nutricional

Valor nutricional por 100 g (3,53 oz)
Energia 239 kJ (60 kcal)
Carboidratos
Carboidratos totais 15.23 g
 • Açúcares 9.75 g
 • Fibra dietética 3.1 g
Gorduras
Gorduras totais 0.14 g
Proteínas
Proteínas totais 0.36 g
Vitaminas
Tiamina (vit. B1) 0.012 mg (1%)
Riboflavina (vit. B2) 0.026 mg (2%)
Niacina (vit. B3) 0.161 mg (1%)
Ácido pantotênico (B5) 0.049 mg (1%)
Vitamina B6 0.029 mg (2%)
Ácido fólico (vit. B9) 7 µg (2%)
Colina 5.1 mg (1%)
Vitamina C 4.3 mg (5%)
Vitamina E 0.12 mg (1%)
Vitamina K 4.4 µg (4%)
Minerais
Cálcio 9 mg (1%)
Ferro 0.18 mg (1%)
Magnésio 7 mg (2%)
Manganês 0.048 mg (2%)
Fósforo 12 mg (2%)
Potássio 116 mg (2%)
Sódio 1 mg (0%)
Zinco 0.1 mg (1%)

Pé de Pera

Flor de Pera