Figo

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figueira-comum, também designada como figueira-da-europafigueira-de-bacofigueira-de-portugalfigueira-do-reino e figueira-mansa (Ficus carica)[1] árvore da família Moraceae, que pode atingir em média oito metros de altura. É originária da região do Mediterrâneo e o seu uso iniciou-se na Idade da Pedra. Trata-se de umas das primeiras plantas cultivadas pelo homem. O figo comestível é o fruto da figueira-comum.

A figueira é a primeira planta descrita na Bíblia, quando Adão se veste com suas folhas, ao notar que está nu.

Seus ramos frágeis possuem folhas recortadas, tendo entre cinco e sete lobos; suas flores de pequeno tamanho desenvolvem-se no seu interior quando ainda são inflorescências.

Os figos de Ficus carica e de outras plantas do gênero Ficus podem constituir uma inflorescência se possuirem somente flores e uma infrutescência se as flores forem fertilizadas e se transformarem em pequenos aquênios, frutos, que contêm a semente.

Os figos são de estruturação carnuda e suculenta, têm a coloração branco-amarelada até roxa, são comestíveis e altamente energéticos pois são ricos em açúcar.

Os figos de Ficus carica podem ser provenientes de plantas masculinas ou femininas, embora os figos comestíveis sejam da planta feminina. O figo da planta masculina é designado por caprifigo, e não é comercializado; a sua designação provém do seu uso antigo na alimentação de cabritos. No cultivo de figos, na Europa, é comum levar caprifigos à plantação de figueiras para que as vespas do caprifigo fertilizem os figos das plantas femininas, num processo designado por caprificação.

Nome Científico – Ficus carica L. / família Moraceae.
Origem – Região do Mediterrâneo

Características da planta – Árvore de crescimento amplo que pode atingir até 8 metros de altura. O caule tortuoso e a casca cinzenta e lisa, ramos frágeis. Flores muito pequenas, desenvolvem-se no interior da chamada fruta do figo, quando ainda verdes.
Fruto – A estrutura carnosa e suculenta de formato periforme, comestível, de coloração branca amarelada até roxa, conhecida como “figo”, encerra em seu interior os inúmeros frutos desta espécie, que são frequentemente confundidos com sementes. A casca do figo é porosa, e varia de cor segundo a espécie, podendo ser roxa, esverdeada, vermelha e, em alguns casos, amarela. De maneira geral, o figo é consumido ao natural.
Combate as afecções das vias respiratórias, laxante, tem a propriedade de amolecer os tecidos, atenuar as inflamações, as inchações e as queimaduras, e aliviar as dores e cura feridas, são ricos em açúcar, potássio, cálcio e fósforo.
Rico em magnésio, potássio, cálcio e ferro;
Rico em fibra (pectina), fibra solúvel que ajuda reduzir o colesterol do sangue;
Apresenta-se na forma fresca ou seca, quando fresca a fruta deteriora-se rapidamente;
O figo não é uma fruta, mas o receptáculo da flor. A verdadeira fruta são os aquênios semelhantes às sementes que se desenvolvem junto com as imperceptíveis flores dentro do bulbo polpudo;
Figos secos são altamente nutritivos e calóricos, cerca de 5 unidades contem 260 calorias;
Encontra-se disponível no mercado de dezembro a março, porém seu melhor mês de compra é fevereiro;
Calorias: 62 em 100g;
Safra: janeiro a abril.

Tabela Nutricional do Figo

Quantidade                                     100 gramas
Água                                                   88,2%
Calorias                                              41 Kcal
Proteína                                             1,0g
Carboidratos                                     10,2g
Fibra Alimentar                                 1,8g
Colesterol                                          n/a
Lipídios                                              0,2g
Ácido Graxo Saturado                        n/a
Ácido Graxo Mono insaturado          n/a
Ácido Graxo Poli insaturado              n/a
Cálcio                                                  27mg
Fósforo                                               15mg
Ferro                                                   0,2mg
Potássio                                              174mg
Sódio                                                  –
Vitamina B1                                       0,05mg
Vitamina b2                                       –
Vitamina B6                                       –
Vitamina B3                                       *
Vitamina C                                         0,8mg

 

    

       Pé de figo é chamado de figueira                                         Flor de figo